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0120-855-585
営業日 月曜日~金曜日営業時間 9:00~18:00
【求める人材】
・洋食調理の技術・経験を活かせる方
・歴史ある建物や文化財の価値を理解し、大切にできる方
・一つひとつの作業を妥協なく丁寧に取り組める方
・国内に限らず、海外のお客様を意識できる広い視野やコミュニケーション能力を大切にできる方
洋食調理に対する高い技術力だけでなく文化や歴史に対する理解や県政が求められます。レベルの高い環境で充実した仕事ができます。
【働く魅力】
国の登録有形文化財に登録されるに至った歴史と建築美を受け継ぐ空間で働けるという点において、ただの「旅館の厨房」ではなく伝統と歴史のある空間に身を置ける特別な経験になります。
歴史や文化の価値を大切にする宿。そのことを理解し、そういった"場の重み"を感じられる環境は職人としてのやりがいや誇りを感じられます。
銀鱗荘では北海道産の海産物や季節の食材を巧みにアレンジした本格料理を提供します。そういった"素材の持ち味"を引き出し、さらにそれらの料理の見せ方「和の美しさ」「器」「空間」などトータルな料理経験が積めるまたとない仕事です。
日本各地からの旅行者、海外からのお客様 ―― 多様なゲストに対応することで、コミュニケーション面や美的感覚など国際的な視野で感じられます。
自分の幅を広げるという意味でもスキルアップのチャンスがある環境です。
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